ভ্যানিলা নির্যাস
তৈরি করা অত সহজ নয়ভ্যানিলা নির্যাসবিশেষ করে অন্যান্য ধরনের এসেনশিয়াল অয়েলের তুলনায়। যান্ত্রিক বা পাতন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ভ্যানিলা বিনের সুগন্ধি উপাদান নিষ্কাশন করা অসম্ভব। এর পরিবর্তে, অ্যালকোহল (সাধারণত ইথাইল) এবং জলের মিশ্রণ ব্যবহার করে বিন থেকে ভ্যানিলা নিষ্কাশন করা হয়।
কিন্তু এটি করার আগে, ভ্যানিলা শুঁটিগুলোকে একটি প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যেতে হয়, যা সম্পন্ন হতে প্রায় ৩-৪ মাস সময় লাগে। এর ফলে ভ্যানিলিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা ভ্যানিলার স্বতন্ত্র সুগন্ধের জন্য দায়ী জৈব যৌগ।
কিউরিং সম্পন্ন হওয়ার পর, মিশ্রণটি থেকে ভ্যানিলার সেই স্বতন্ত্র সুগন্ধ বের করে আনার মতো যথেষ্ট পুরোনো হতে নিষ্কাশন প্রক্রিয়াটি কয়েক মাস ধরে চলতে থাকে। ভ্যানিলিন নিষ্কাশনের সর্বোত্তম মাত্রা অর্জনের জন্য, ভ্যানিলার শুঁটিগুলোকে এই ইথাইল/পানির মিশ্রণে বেশ কয়েক মাস ধরে ডুবিয়ে রাখতে হয়।
কিন্তু এত দ্রুত উৎপাদন সম্পন্ন করতে হলে, পরিবেশগত পরিস্থিতি এমনভাবে নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা প্রয়োজন যা কেবল বৃহৎ উৎপাদকরাই করতে সক্ষম। অন্যদিকে, ঘরে তৈরি ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট তৈরি করতে পুরো এক বছর পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। তাই, এটি বাড়িতে নিজে তৈরি করার চেয়ে কিনে নেওয়াই অনেক বেশি সহজ।
ভ্যানিলা ওলিওরেসিন
যদিও ভ্যানিলা ওলিওরেসিন আসলে কোনো এসেনশিয়াল অয়েল নয়, তবুও এটিকে প্রায়শই এসেনশিয়াল অয়েল হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট থেকে দ্রাবক অপসারণ করে ভ্যানিলা ওলিওরেসিন তৈরি করা হয়। এটি সাধারণ এসেনশিয়াল অয়েলের চেয়ে বেশি ঘন এবং একটি সাশ্রয়ী বিকল্প, যা প্রায়শই ব্যক্তিগত যত্নের পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়।
ভ্যানিলা তেলের মিশ্রণ
এই প্রক্রিয়ায় শুকনো, গাঁজানো ভ্যানিলা বিনকে আঙুরের বীজের তেল বা বাদামের তেলের মতো একটি নিরপেক্ষ তেলে ভিজিয়ে রাখা হয়, যা ভ্যানিলার সুগন্ধি বৈশিষ্ট্য নিষ্কাশনের জন্য উপযুক্ত। গাঁজন এবং শুকানোর প্রক্রিয়াটি প্রাকৃতিক এনজাইম তৈরি করে, যা ভ্যানিলিনের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুগন্ধের জন্য দায়ী।
ভ্যানিলা অয়েল ইনফিউশনের দুটি চমৎকার দিক রয়েছে যা এটিকে ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট থেকে আলাদা করে। প্রথমত, এই ধরনের ভ্যানিলা অয়েল ত্বকে ব্যবহারের জন্য আদর্শ এবং এটি সৌন্দর্যবর্ধক পণ্যেও যোগ করা যায়। অন্যদিকে, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট শুধুমাত্র দুর্গন্ধনাশক, সৌন্দর্যবর্ধক পণ্য এবং রান্নার কাজে ব্যবহার করা উচিত। দ্বিতীয়ত, ভ্যানিলা অয়েল ইনফিউশন বাড়িতে তুলনামূলকভাবে সহজে তৈরি করা যায় এবং এটি প্রস্তুত করতে অনেক কম সময় লাগে।
ঘরে নিজের ভ্যানিলা অয়েল ইনফিউশন তৈরি করতে, প্রথমে কিছু ভ্যানিলা বিন সংগ্রহ করে সেগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এরপর এই টুকরোগুলো একটি জারে রেখে আপনার পছন্দের নিউট্রাল অয়েল দিয়ে জারটি ভরে ফেলুন। তারপর, জারটির ঢাকনা লাগিয়ে মিশ্রণটিকে প্রায় তিন সপ্তাহ ধরে ইনফিউজ হতে দিন (যত বেশি দিন রাখা যায়, তত ভালো)। ইনফিউজ হয়ে গেলে, দ্রবণটি একটি ছাঁকনির মধ্যে দিয়ে ছেঁকে একটি নতুন জারে ঢেলে নিন।
এই তেল নির্যাসটি বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে। সৌন্দর্য পণ্যে যোগ করলে, এই তেল আপনার ঘরে তৈরি প্রসাধন সামগ্রীতে একটি চমৎকার ভ্যানিলার সুগন্ধ এনে দেবে। আবারও বলছি, আপনি যদি ত্বকের যত্নের জন্য ভ্যানিলা এসেনশিয়াল অয়েল খুঁজে থাকেন, তবে এটিই আপনার ব্যবহার করা উচিত। আপনি এই নির্যাস পদ্ধতি ব্যবহার করে ভ্যানিলা বাথ অয়েলও তৈরি করতে পারেন, এবং এটি আপনার স্নানের সময়কে আরও বিলাসবহুল করে তোলার একটি নিখুঁত উপায়।
ভ্যানিলা অ্যাবসোলিউট
যদিও ভ্যানিলা থেকে তৈরি এই বা উপরের কোনো উপাদানই এককভাবে প্রকৃত এসেনশিয়াল অয়েল হিসেবে উপযুক্ত নয়, ভ্যানিলা অ্যাবসোলিউটই এর সবচেয়ে কাছাকাছি। সাধারণ এসেনশিয়াল অয়েল স্টিম ডিস্টিলেশনের মাধ্যমে তৈরি করা হয়, কিন্তু ভ্যানিলা অ্যাবসোলিউটের ক্ষেত্রে এর পরিবর্তে একটি দ্রাবক প্রয়োগ করতে হয়।
দ্রাবক নিষ্কাশন পদ্ধতি একটি দুই-ধাপের প্রক্রিয়া, যার প্রথম ধাপে ভ্যানিলা নির্যাস থেকে ভ্যানিলা ওলিওরেসিন নিষ্কাশনের জন্য একটি নন-পোলার দ্রাবক প্রয়োগ করতে হয়। এই ধাপে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ দ্রাবকগুলোর মধ্যে একটি হলো বেনজিন। এরপর ভ্যানিলা ওলিওরেসিন থেকে ভ্যানিলা অ্যাবসোলিউট নিষ্কাশনের জন্য একটি পোলার দ্রাবক ব্যবহার করা হয়। এক্ষেত্রে সাধারণত ইথানল ব্যবহার করা হয়।
ভ্যানিলা অ্যাবসোলিউট অত্যন্ত তীব্র এবং এটি মোটেও ভক্ষণযোগ্য নয়। ত্বকের পণ্যগুলিতেও এই ভ্যানিলা তেল দেখা যায় না। পরিবর্তে, পারফিউমে ভ্যানিলা অ্যাবসোলিউটের ব্যবহার দেখা যায়। পারফিউমারিতে এর প্রধান কাজ হলো বেস নোট হিসেবে ভূমিকা পালন করা। ফুলের মিশ্রণে থাকা তীব্র গন্ধকে প্রশমিত করতে এর মৃদু সুগন্ধ অত্যন্ত কার্যকর।
কার্বন ডাই অক্সাইড ভ্যানিলা নির্যাস
পূর্বে উল্লিখিত ভ্যানিলা পণ্যগুলোর মতো নয়, এটি একটি প্রকৃত এসেনশিয়াল অয়েল। উচ্চচাপের কার্বন ডাইঅক্সাইডকে দ্রাবক হিসেবে ব্যবহার করে এটি নিষ্কাশন করা হয়। কার্বন ডাইঅক্সাইডকে একটি কার্যকর দ্রাবক হিসেবে বিবেচনা করার কারণ হলো, নিষ্কাশন প্রক্রিয়া সম্পন্ন হওয়ার পর এটিকে গ্যাসীয় অবস্থায় ফিরিয়ে এনে মিশ্রণ থেকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা যায়।
স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রে কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে ভ্যানিলার শুঁটি সংকুচিত করে CO₂ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট তৈরি করা হয়। এরপর পাত্রে প্রবেশ করা কার্বন ডাই অক্সাইড চাপযুক্ত হয়ে তরলে পরিণত হয়। এই অবস্থায়, কার্বন ডাই অক্সাইড ভ্যানিলার শুঁটির ভেতরে থাকা তেল নিষ্কাশন করতে সক্ষম হয়। এরপর পাত্রটির চাপ কমিয়ে এটিকে আবার গ্যাসীয় অবস্থায় ফিরিয়ে আনা যায়। এর ফলে যা অবশিষ্ট থাকে, তা হলো একটি অত্যন্ত শক্তিশালী ভ্যানিলা এসেনশিয়াল অয়েল।
