রোজমেরি (Rosmarinus officinalis) হলো পুদিনা পরিবারের একটি ছোট চিরসবুজ উদ্ভিদ, যে পরিবারে ল্যাভেন্ডার, বেসিল, মার্টল এবং সেজের মতো ভেষজও অন্তর্ভুক্ত। এর পাতা সাধারণত বিভিন্ন খাবারে স্বাদ যোগ করার জন্য তাজা বা শুকনো অবস্থায় ব্যবহৃত হয়।
রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েল এই গাছের পাতা এবং ফুলসহ ডগা থেকে সংগ্রহ করা হয়। এর কাষ্ঠল ও চিরসবুজ গাছের মতো গন্ধের জন্য রোজমেরি অয়েলকে সাধারণত সতেজকারক ও বিশুদ্ধকারী হিসেবে বর্ণনা করা হয়।
রোজমেরির বেশিরভাগ উপকারী স্বাস্থ্যগুণের কারণ হিসেবে এর প্রধান রাসায়নিক উপাদান, যেমন—কার্নোসল, কার্নোসিক অ্যাসিড, আরসোলিক অ্যাসিড, রোজমারিনিক অ্যাসিড এবং ক্যাফেইক অ্যাসিডের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপকে উল্লেখ করা হয়।
প্রাচীন গ্রীক, রোমান, মিশরীয় এবং হিব্রুদের কাছে পবিত্র বলে বিবেচিত রোজমেরির ব্যবহারের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। সময়ের সাথে সাথে রোজমেরির কিছু আকর্ষণীয় ব্যবহারের কথা বলতে গেলে, বলা হয় যে মধ্যযুগে বর ও কনেরা এটি পরিধান করার সময় এটিকে বিবাহের ভালোবাসার তাবিজ হিসেবে ব্যবহার করত। অস্ট্রেলিয়া এবং ইউরোপের মতো বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন স্থানে, অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় ব্যবহৃত হলে রোজমেরিকে সম্মান ও স্মরণের প্রতীক হিসেবেও দেখা হয়।
ওয়েন্ডি
টেলিফোন: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
হোয়াটসঅ্যাপ: +8618779684759
QQ:3428654534
স্কাইপ:+8618779684759
পোস্ট করার সময়: ১৯-মে-২০২৩