অ্যাভোকাডো তেল কি?

জলপাই তেলের মতো, আভাকাডো তেল একটি তরল যা একটি কাঁচা ফল চাপলে পাওয়া যায়। যখন জলপাই তেল তাজা জলপাই টিপে উত্পাদিত হয়, অ্যাভোকাডো তেল আভাকাডো গাছের তাজা ফল টিপে উত্পাদিত হয়। অ্যাভোকাডো তেল দুটি প্রধান প্রকারে আসে: পরিশোধিত এবং অপরিশোধিত। অপরিশোধিত সংস্করণটি সর্বোত্তম কারণ এটি ঠান্ডা চাপা এবং আরও পুষ্টি এবং গন্ধ ধরে রাখে। অ্যাভোকাডো এবং অলিভ অয়েল উভয়ই ভাল চর্বিযুক্ত এবং রান্না, প্রসাধনী এবং আরও অনেক কিছুর জন্য দুর্দান্ত।

পুষ্টির তুলনা: অ্যাভোকাডো তেল বনাম জলপাই তেল

যারা চারপাশে স্বাস্থ্যকর তেলের সন্ধান করছেন তাদের জন্য, আমাদের কাছে আপনার জন্য কিছু দুর্দান্ত খবর রয়েছে। জলপাই তেল এবং অ্যাভোকাডো তেল উভয়ই ভাল চর্বি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা হৃদরোগের উন্নতিতে সহায়তা করতে পারে। অন্যদিকে, অলিভ অয়েল সামগ্রিকভাবে কিছুটা বেশি পুষ্টিকর কারণ এতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন বেশি থাকে।

উপরন্তু, অ্যাভোকাডো এবং জলপাই তেল উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চমৎকার উৎস, যা আপনার শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এটি ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং অন্যান্য রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। ভাল খবর হল যে উভয় তেলেই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে।

এখানে জলপাই তেল এবং আভাকাডো তেলের মধ্যে একটি পুষ্টি তুলনা করা হয়েছে, USDA দ্বারা সরবরাহ করা ডেটা সহ। মনে রাখবেন যে ইউএসডিএ জলপাই তেলের ভিটামিন ই কন্টেন্ট সম্পর্কে রিপোর্ট করে না, সম্ভবত কারণ এটি প্রতি টেবিল চামচ এত কম। যাইহোক, গবেষণা দেখায় যে জলপাই তেলে ভিটামিন ই বেশি থাকে এবং এটি জলপাই তেলের তুলনায় অ্যাভোকাডো তেলে অনেক দ্রুত উত্তপ্ত হয়।

স্বাদ সম্পর্কে কি?

আপনি যখন রান্নার জন্য এই তেলগুলি ব্যবহার করছেন, তখন আপনাকে স্বাদ সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে। অলিভ অয়েল তার মসৃণ, বহুমুখী গন্ধ প্রোফাইলের জন্য সুপরিচিত যা কার্যত সবকিছুর সাথে যায়। টাটকা, বাদাম এবং মনোরম, অলিভ অয়েল বাগান-তাজা সবজি থেকে শুরু করে হার্ডি মিট পর্যন্ত সব ধরনের খাবার সাজাতে পারে। অ্যাভোকাডো তেল আরও ঘাসযুক্ত, হালকা মিষ্টি অ্যাভোকাডো স্বাদ নিয়ে আসে, তাই এটি প্রতিটি ব্যবহারের জন্য সঠিক নাও হতে পারে।

রান্নার জন্য সেরা বিকল্প

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, জলপাই তেল উচ্চ তাপে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল এবং বেশিরভাগ ভাজার প্রচেষ্টার জন্য রান্না করা ভাল। আমাদের 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটের বেশি স্মোক পয়েন্ট নিয়ে গর্বিত (মনে রাখবেন যে ফ্রেশার অলিভ অয়েলের স্মোক পয়েন্ট বেশি থাকবে), যা রান্নার জন্য এটিকে ঠিকঠাক করে তোলে। আরও তথ্যের জন্য জলপাই তেল দিয়ে ভাজার জন্য আমাদের গাইড পড়ুন। এর সাথেই, পরিশোধিত অ্যাভোকাডো তেলের স্মোক পয়েন্ট 520 ডিগ্রী ফারেনহাইট এ সামান্য বেশি, তাই আপনি যখন তাপ আনতে চান তখন উভয়ই দুর্দান্ত বিকল্প।

ওয়েন্ডি

টেলিফোন:+8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

Whatsapp:+8618779684759

QQ:3428654534

স্কাইপ:+8618779684759