উচ্চ মানের পাইকারি মূল্য বাল্ক ভ্যানিলা এসেনশিয়াল অয়েল অ্যারোমাথেরাপি কসমেটিক অয়েল
ভ্যানিলা ফুল (যা একটি সুন্দর, হলুদ অর্কিড-সুদর্শন ফুল) একটি ফল উৎপন্ন করে, কিন্তু এটি শুধুমাত্র এক দিনের জন্য স্থায়ী হয় তাই চাষীদের প্রতিদিন ফুল পরিদর্শন করতে হয়। ফল হল একটি বীজ ক্যাপসুল যা গাছে রেখে দিলে তা পাকে এবং খোলে। এটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে যৌগগুলি স্ফটিক হয়ে যায়, এর স্বতন্ত্র ভ্যানিলার গন্ধ প্রকাশ করে। ভ্যানিলা শুঁটি এবং বীজ উভয়ই রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ভ্যানিলা মটরশুটি 200 টিরও বেশি যৌগ ধারণ করে দেখানো হয়েছে, যা মটরশুটি কাটা হয় এমন অঞ্চলের উপর নির্ভর করে ঘনত্বে পরিবর্তিত হতে পারে। ভ্যানিলিন, পি-হাইড্রোক্সিবেনজালডিহাইড, গুয়াইকোল এবং অ্যানিস অ্যালকোহল সহ বেশ কয়েকটি যৌগ ভ্যানিলার সুবাস প্রোফাইলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে প্রমাণিত হয়েছে।
এ প্রকাশিত একটি গবেষণাখাদ্য বিজ্ঞান জার্নালদেখা গেছে যে ভ্যানিলা বিনের বিভিন্নতার মধ্যে পার্থক্যের জন্য দায়ী সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যৌগগুলি হ'ল ভ্যানিলিন, অ্যানিস অ্যালকোহল, 4-মিথাইলগুয়াকল, পি-হাইড্রোক্সিবেনজালডিহাইড/ট্রাইমেথাইলপাইরাজিন, পি-ক্রেসোল/অ্যানিসোল, গুয়াইকোল, আইসোভালেরিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড।