খাদ্য গ্রেড প্রাকৃতিক এসেনশিয়াল অয়েল প্রাইভেট লেবেল স্টার অ্যানিস অয়েল

বৈশিষ্ট্য
এই পণ্যটি একটি বর্ণহীন বা হালকা হলুদ স্বচ্ছ তরল; এর গন্ধ স্টার অ্যানিসের মতো। এটি ঠান্ডায় প্রায়শই ঘোলা হয়ে যায় বা জমাট বাঁধে এবং গরম করলে আবার স্বচ্ছ হয়ে যায়। এই পণ্যটি ৯০% ইথানলে সহজে দ্রবণীয়। ২৫° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এর আপেক্ষিক ঘনত্ব ০.৯৭৫-০.৯৮৮ হওয়া উচিত। এর হিমাঙ্ক ১৫° সেলসিয়াসের নিচে হওয়া উচিত নয়। আলোক ঘূর্ণন: এই পণ্যটি নিয়ে সূত্র (পরিশিষ্ট Ⅶ E) অনুযায়ী পরিমাপ করলে, এর আলোক ঘূর্ণন -২°~+১° হয়। এর প্রতিসরাঙ্ক ১.৫৫৩-১.৫৬০ হওয়া উচিত।

প্রধান উপাদান
অ্যানিথোল, স্যাফ্রোল, ইউক্যালিপটল, অ্যানিস্যালডিহাইড, অ্যানিসোন, বেনজোয়িক অ্যাসিড, পামিটিক অ্যাসিড, পিনিন অ্যালকোহল, ফার্নেসোল, পিনিন, ফেলানড্রিন, লিমোনিন, ক্যারিওফিলিন, বিসাবোলিন, ফার্নেসিন, ইত্যাদি।

আবেদনের পরামর্শ
এটি প্রধানত অ্যানিথোল পৃথক করতে এবং অ্যানিস্যালডিহাইড, অ্যানিস অ্যালকোহল, অ্যানিসিক অ্যাসিড ও এদের এস্টার সংশ্লেষণ করতে ব্যবহৃত হয়; এছাড়াও এটি ওয়াইন, তামাক এবং ভোজ্য ফ্লেভার মেশাতে ব্যবহৃত হয়।
সুপারিশকৃত মাত্রা: চূড়ান্ত স্বাদযুক্ত খাবারে এর ঘনত্ব প্রায় ১~২৩০ মিলিগ্রাম/কেজি।

নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা
স্টার অ্যানিস তেলের ফেমা (FEMA) নম্বর হলো ২০৯৬, সিওই২৩৮ (CoE238), এবং এটি চীনের জিবি২৭৬০-২০১১ (GB2760-2011) দ্বারা অনুমোদিত একটি খাদ্য মশলা; স্টার অ্যানিসের ফল একটি বহুল ব্যবহৃত মশলা, এবং এর ফেমা (FEMA) নম্বর হলো ২০৯৫, এফডিএ১৮২.১০ (FDA182.10), সিওই২৩৮ (CoE238)।

ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
স্টার অ্যানিস তেল একটি বর্ণহীন থেকে হালকা হলুদ রঙের তরল, যার আপেক্ষিক ঘনত্ব ০.৯৭৯~০.৯৮৭ এবং প্রতিসরাঙ্ক ১.৫৫২~১.৫৫৬। ঠান্ডা অবস্থায় স্টার অ্যানিস তেল প্রায়শই ঘোলা হয়ে যায় বা এর উপর স্ফটিকের মতো আস্তরণ পড়ে, এবং গরম করলে তা আবার স্বচ্ছ হয়ে যায়। এটি ৯০% ইথানলে সহজেই দ্রবণীয়। এর সুগন্ধ মৌরি, যষ্টিমধু এবং অ্যানিথোলের মতো এবং এর স্বাদ মিষ্টি।