কালো মরিচ গ্রহের সর্বাধিক ব্যবহৃত মশলাগুলির মধ্যে একটি। এটি শুধুমাত্র আমাদের খাবারের একটি সুগন্ধি এজেন্ট হিসেবেই মূল্যবান নয়, বরং অন্যান্য বিভিন্ন উদ্দেশ্যে, যেমন ঔষধি ব্যবহার, সংরক্ষণকারী এবং সুগন্ধি তৈরিতেও এর মূল্য রয়েছে। সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, বৈজ্ঞানিক গবেষণা কালো মরিচের প্রয়োজনীয় তেলের অনেক সম্ভাব্য সুবিধা যেমন ব্যথা এবং ব্যথা থেকে মুক্তি, কোলেস্টেরল কমায়, শরীরকে ডিটক্সিফাই করে এবং রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়, আরও অনেক কিছুর মধ্যে অনুসন্ধান করেছে।
সুবিধা
কালো মরিচ তেল কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া এবং গ্যাসের অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে। ইন ভিট্রো এবং ইন ভিভো প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে ডোজ এর উপর নির্ভর করে, কালো মরিচের পিপারিন অ্যান্টিডায়রিয়াল এবং অ্যান্টিস্পাসমোডিক ক্রিয়াকলাপ প্রদর্শন করে বা এটি আসলে একটি স্পাসমোডিক প্রভাব ফেলতে পারে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য উপশমের জন্য সহায়ক। যখন কালো মরিচের অপরিহার্য তেল অভ্যন্তরীণভাবে গ্রহণ করা হয়, তখন এটি স্বাস্থ্যকর সঞ্চালন এবং এমনকি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে পারে। জার্নাল অফ কার্ডিওভাসকুলার ফার্মাকোলজিতে প্রকাশিত একটি প্রাণী গবেষণা দেখায় যে কীভাবে কালো মরিচের সক্রিয় উপাদান, পিপারিন, রক্তচাপ-হ্রাসকারী প্রভাবের অধিকারী। কালো মরিচ আয়ুর্বেদিক ওষুধে এর উষ্ণতা বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত যা অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহার করা হলে বা স্থানীয়ভাবে প্রয়োগ করা হলে সঞ্চালন এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক হতে পারে। দারুচিনি বা হলুদের অপরিহার্য তেলের সাথে কালো মরিচের তেল মেশানো এই উষ্ণতা বৃদ্ধি করতে পারে। কালো মরিচ এবং পিপারিনের "বায়োট্রান্সফরমেটিভ প্রভাব" রয়েছে যা ডিটক্সিফিকেশন এবং বর্ধিত শোষণ এবং ভেষজ ও প্রচলিত ওষুধের জৈব উপলভ্যতা সহ দেখানো হয়েছে। এই কারণেই আপনি আপনার পরিপূরকগুলির একটি উপাদান হিসাবে পাইপারিন দেখতে পারেন।
ব্যবহার করে
কালো মরিচের অপরিহার্য তেল কিছু স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে এবং অনলাইনে পাওয়া যায়। কালো মরিচের তেল সরাসরি বোতল থেকে শ্বাস নেওয়া যেতে পারে, গরম করার সুবাসের জন্য বাড়িতে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, অভ্যন্তরীণভাবে অল্প মাত্রায় নেওয়া যেতে পারে (সর্বদা পণ্যের দিকনির্দেশের লেবেলগুলি সাবধানে পড়ুন) এবং স্থানীয়ভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে।