মেথি একটি বার্ষিক ভেষজ যা মটর পরিবারের (Fabaceae) অংশ। এটি গ্রীক খড় (Trigonella foenum-graecum) এবং পাখির পা নামেও পরিচিত।
এই ভেষজটির হালকা সবুজ পাতা এবং ছোট সাদা ফুল রয়েছে। এটি উত্তর আফ্রিকা, ইউরোপ, পশ্চিম ও দক্ষিণ এশিয়া, উত্তর আমেরিকা, আর্জেন্টিনা এবং অস্ট্রেলিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।
এই উদ্ভিদের বীজগুলি তাদের থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যের জন্য খাওয়া হয়। লিউসিন এবং লাইসিন সমৃদ্ধ চিত্তাকর্ষক অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণের জন্য এগুলি ব্যবহার করা হয়।
সুবিধা
মেথি তেলের উপকারিতা এই ভেষজের প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উদ্দীপক প্রভাব থেকে আসে। এখানে অধ্যয়ন করা এবং প্রমাণিত মেথি তেলের উপকারিতাগুলির একটি তালিকা দেওয়া হল:
১. হজমে সাহায্য করে
মেথি তেলের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এই কারণেই আলসারেটিভ কোলাইটিসের চিকিৎসার জন্য প্রায়শই খাদ্যতালিকায় মেথি অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
গবেষণাওরিপোর্টমেথি সুস্থ জীবাণুর ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে কাজ করতে পারে।
২. শারীরিক সহনশীলতা এবং কামশক্তি বৃদ্ধি করে
ইন্টারন্যাশনাল সোসাইটি অফ স্পোর্টস নিউট্রিশনের জার্নালে প্রকাশিত গবেষণাপরামর্শ দেয়মেথির নির্যাস প্লাসিবোর তুলনায় প্রতিরোধ-প্রশিক্ষিত পুরুষদের শরীরের উপরের এবং নীচের অংশের শক্তি এবং শরীরের গঠনের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।
মেথিও দেখানো হয়েছে যেযৌন উত্তেজনা বৃদ্ধি করুনএবং পুরুষদের মধ্যে টেস্টোস্টেরনের মাত্রা। গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি পুরুষের কামশক্তি, শক্তি এবং সহনশীলতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
৩. ডায়াবেটিসের উন্নতি করতে পারে
কিছু প্রমাণ আছে যে মেথি তেল অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহার করলে ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলি উন্নত হতে পারে। লিপিডস ইন হেলথ অ্যান্ড ডিজিজে প্রকাশিত একটি প্রাণী গবেষণাপাওয়া গেছেমেথির তেল এবং ওমেগা-৩ এর একটি ফর্মুলেশন ডায়াবেটিক ইঁদুরের মধ্যে স্টার্চ এবং গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত করতে সক্ষম হয়েছে।
এই সংমিশ্রণটি গ্লুকোজ, ট্রাইগ্লিসারাইড, মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে, একই সাথে এইচডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করেছে, যা ডায়াবেটিক ইঁদুরদের রক্তের লিপিডের হোমিওস্ট্যাসিস বজায় রাখতে সাহায্য করেছে।
৪. বুকের দুধের সরবরাহ বাড়ায়
মেথি হল মহিলাদের বুকের দুধের সরবরাহ বাড়ানোর জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত ভেষজ গ্যালাকট্যাগগ। গবেষণাইঙ্গিত করাযে ভেষজটি স্তনকে ক্রমবর্ধমান পরিমাণে দুধ সরবরাহ করতে উদ্দীপিত করতে সক্ষম, অথবা এটি ঘাম উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা দুধ সরবরাহ বৃদ্ধি করে।
এটা যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ যে গবেষণায় বুকের দুধ উৎপাদনের জন্য মেথি ব্যবহারের সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি উল্লেখ করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অতিরিক্ত ঘাম, ডায়রিয়া এবং হাঁপানির লক্ষণগুলির অবনতি।
৫. ব্রণের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে
মেথি তেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, তাই এটি ব্রণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং এমনকি ক্ষত নিরাময়ে ত্বকে ব্যবহার করা হয়। তেলটিতে শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী যৌগও রয়েছে যা ত্বককে প্রশমিত করতে পারে এবং ব্রণ বা ত্বকের জ্বালা উপশম করতে পারে।
মেথি তেলের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব ত্বকের অবস্থা এবং সংক্রমণের উন্নতিতেও সাহায্য করে, যার মধ্যে রয়েছে একজিমা, ক্ষত এবং খুশকি। গবেষণা এমনকি দেখায় যে এটি ত্বকে প্রয়োগ করলেফোলা কমাতে সাহায্য করতে পারেএবং বাহ্যিক প্রদাহ।
পোস্টের সময়: অক্টোবর-২৬-২০২৪