স্টার অ্যানিস তেল

স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েল- উপকারিতা, ব্যবহার এবং উৎস

স্টার অ্যানিস কিছু জনপ্রিয় ভারতীয় খাবার এবং অন্যান্য এশীয় রন্ধনশৈলীর একটি বিখ্যাত উপাদান। শুধু এর স্বাদ ও সুগন্ধই একে বিশ্বজুড়ে পরিচিত করেনি। স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েল এর বহুবিধ স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য চিকিৎসাক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

স্টার অ্যানিস (Illicium verum) হলো একটি গাছ যা সাধারণত চাইনিজ স্টার অ্যানিস নামে পরিচিত। এই বহুল পরিচিত মশলাটি উত্তর-পূর্ব ভিয়েতনাম এবং দক্ষিণ-পশ্চিম চীনের স্থানীয় একটি চিরসবুজ গাছের ফল থেকে আসে। এই গাছগুলো ২০-৩০ ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। এর ফল'এর গন্ধ যষ্টিমধুর মতো। স্টার অ্যানিসে পেয়ালার মতো নরম হলুদ ফুল ফোটে। এর বাদামী কাষ্ঠল ফলটি তারার মতো দেখতে, তাই এর এমন নাম। স্টার অ্যানিসের ফল তাজা বা শুকনো খাওয়া যায়। এটিকে মৌরির সাথে গুলিয়ে ফেলা উচিত নয়, কারণ এই দুটি মশলার মধ্যে কোনো সম্পর্ক নেই।

বিশ্বজুড়ে দুই ধরনের স্টার অ্যানিস পরিচিত: চাইনিজ এবং জাপানি স্টার অ্যানিস। চাইনিজ স্টার অ্যানিস তার ঔষধি গুণের জন্য বেশি ব্যবহৃত হয়, কারণ জাপানি স্টার অ্যানিস একটি বিষাক্ত জাত হিসেবে পরিচিত যা প্রধানত কৃষি কীটনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তেল নিষ্কাশনের জন্য স্টিম ডিস্টিলেশন প্রক্রিয়ার আগে স্টার অ্যানিসের ফল শুকানো হয়। স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েলের রঙ স্বচ্ছ, হালকা হলুদ এবং এর সুগন্ধ সতেজ, মসলাদার ও মিষ্টি। স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েলের কিছু প্রধান উপাদান হলো ট্রান্স-অ্যানেথোল, লিমোনিন, গ্যালিক অ্যাসিড, কোয়ারসেটিন, অ্যানিথোল, শিকিমিক অ্যাসিড, লিনালুল এবং অ্যানিস্যালডিহাইড। এই যৌগগুলোই স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েলকে এর ঔষধি গুণাবলী প্রদান করে।

স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েলের ঐতিহ্যবাহী ব্যবহার

স্টার অ্যানিস বহুকাল ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ঐতিহ্যগতভাবে এটি ঘুম আনতে এবং শরীরের অস্থিসন্ধি ও পেশীর ব্যথা উপশম করতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসায়, এটি দিয়ে তৈরি চা বিভিন্ন শ্বাসযন্ত্র ও পরিপাকতন্ত্রের রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হতো। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও ব্যবহৃত হতো। হজমশক্তি উন্নত করার জন্য স্টার অ্যানিসের বীজ চিবানোর প্রচলন ছিল। গ্রীক ও রোমানদের জন্য, স্টার অ্যানিসের এসেনশিয়াল অয়েল প্রধানত শক্তি বাড়াতে ব্যবহৃত হতো, কারণ এই তেল উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে বলে পরিচিত। ইউরোপীয়রা প্যাসটিস, গ্যালিয়ানো, সাম্বুকা এবং অ্যাবসিন্থের মতো বিভিন্ন মদ তৈরিতে স্টার অ্যানিস ব্যবহার করেছে। এর মিষ্টি স্বাদ কোমল পানীয় এবং পেস্ট্রি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। সপ্তদশ শতাব্দীতে যখন এটি লন্ডনে আনা হয়েছিল, তখন একে সাইবেরিয়া এলাচ বলা হতো।

স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েল ব্যবহারের উপকারিতা

 ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে কাজ করে

গবেষণা অনুসারে, স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েলের কোষের ক্ষতিসাধনকারী ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রয়েছে। এর লিনালুল নামক উপাদানটি ভিটামিন ই-এর উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এই তেলে উপস্থিত আরেকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো কোয়ারসেটিন, যা ত্বককে ক্ষতিকর ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের কোষের ক্ষতিসাধনকারী উপাদানগুলোর বিরুদ্ধে কাজ করে। এর ফলে ত্বক স্বাস্থ্যকর হয় এবং বলিরেখা ও সূক্ষ্ম রেখা পড়ার প্রবণতা কমে যায়।

সংক্রমণ প্রতিরোধ করে

স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েল এর শিকিমিক অ্যাসিড উপাদানের সাহায্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। এর অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্য সংক্রমণ এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে কার্যকরভাবে লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি ইনফ্লুয়েঞ্জার চিকিৎসায় ব্যবহৃত একটি জনপ্রিয় ঔষধ টামিফ্লু-এর অন্যতম প্রধান উপাদান। স্টার অ্যানিসকে এর স্বতন্ত্র স্বাদ ও গন্ধ দেওয়ার পাশাপাশি, অ্যানিথোল তার অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত একটি উপাদান। এটি ক্যান্ডিডা অ্যালবিকান্সের মতো ছত্রাকের বিরুদ্ধে কাজ করে, যা ত্বক, মুখ এবং গলাকে প্রভাবিত করতে পারে। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য মূত্রনালীর সংক্রমণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি ই. কোলাই-এর বৃদ্ধি কমাতেও পরিচিত।

স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্রকে উৎসাহিত করে

স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েল বদহজম, পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময় করতে পারে। এই হজমের সমস্যাগুলো সাধারণত শরীরে অতিরিক্ত গ্যাসের কারণে হয়ে থাকে। এই তেল অতিরিক্ত গ্যাস দূর করে এবং স্বস্তিদায়ক অনুভূতি দেয়।

ঘুমের ওষুধ হিসেবে কাজ করে

স্টার অ্যানিস তেল একটি প্রশান্তিদায়ক প্রভাব ফেলে যা বিষণ্ণতা, উদ্বেগ এবং মানসিক চাপের উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করে। এটি অতিপ্রতিক্রিয়া, খিঁচুনি, হিস্টিরিয়া এবং মৃগীরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শান্ত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই তেল'এর নেরোলিডল উপাদান প্রশান্তিদায়ক প্রভাবের জন্য দায়ী, অন্যদিকে আলফা-পিনিন মানসিক চাপ থেকে মুক্তি দেয়।

শ্বাসকষ্ট থেকে মুক্তি

স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েল শ্বাসতন্ত্রে একটি উষ্ণ অনুভূতি সৃষ্টি করে, যা শ্বাসপথের কফ ও অতিরিক্ত শ্লেষ্মা আলগা করতে সাহায্য করে। এই বাধাগুলো দূর হলে শ্বাস-প্রশ্বাস সহজ হয়। এটি কাশি, হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস, নাক বন্ধ থাকা এবং শ্বাসকষ্টের মতো শ্বাসতন্ত্রের সমস্যার উপসর্গগুলো উপশম করতেও সাহায্য করে।

খিঁচুনি নিরাময় করে

স্টার অ্যানিস তেল এর খিঁচুনি-রোধী গুণের জন্য পরিচিত, যা কাশি, পেটব্যথা, আক্ষেপ এবং ডায়রিয়ার মতো খিঁচুনি নিরাময়ে সাহায্য করে। এই তেল অতিরিক্ত সংকোচন শান্ত করতে সাহায্য করে, যা উল্লিখিত অবস্থা থেকে মুক্তি দিতে পারে।

ব্যথা উপশম করে

স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েল রক্ত ​​সঞ্চালন উদ্দীপিত করার মাধ্যমে পেশী এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতেও সাহায্য করে বলে দেখা গেছে। ভালো রক্ত ​​সঞ্চালন বাত এবং আর্থ্রাইটিসের ব্যথা কমাতে সহায়ক। কোনো বাহক তেলে কয়েক ফোঁটা স্টার অ্যানিস অয়েল মিশিয়ে আক্রান্ত স্থানে মালিশ করলে তা ত্বকের গভীরে প্রবেশ করে ভেতরের প্রদাহ পর্যন্ত পৌঁছাতে সাহায্য করে।

মহিলাদের জন্য'তার স্বাস্থ্য

স্টার অ্যানিস তেল মায়েদের স্তন্যদান বাড়াতে সাহায্য করে। এটি মাসিকের উপসর্গ, যেমন—পেটে খিঁচুনি, ব্যথা, মাথাব্যথা এবং মেজাজের ওঠানামা উপশম করতেও সহায়তা করে।

আপনি যদি স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েল সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে নির্দ্বিধায় আমার সাথে যোগাযোগ করুন। আমরাJi'an ZhongXiang প্রাকৃতিক উদ্ভিদ কোং, লিমিটেড

টেলিফোন: ১৭৭৭০৬২১০৭১

Eমেইল:বোলিনা@gzzcoil.কম

উইচ্যাট:ZX17770621071

হোয়াটসঅ্যাপ: +86১৭৭৭০৬২১০৭১

ফেসবুক:১৭৭৭০৬২১০৭১

স্কাইপ:১৭৭৭০৬২১০৭১