পিওনি বীজ তেলের ভূমিকা

হয়তো অনেকেই পিওনি বীজের তেল সম্পর্কে বিস্তারিত জানেন না। আজ, আমি আপনাকে বুঝতে সাহায্য করবপিওনি বীজের তেল।

পিওনি বীজ তেলের ভূমিকা

পিওনি বীজ তেল, যা পিওনি তেল নামেও পরিচিত, এটি একটি গাছের বাদাম উদ্ভিজ্জ তেল যা পিওনি বীজ থেকে নিষ্কাশিত হয়। এটি পিওনি বীজের কার্নেল থেকে প্রেসিং, অপরিশোধিত তেল পরিস্রাবণ, রঙিনকরণ, দুর্গন্ধমুক্তকরণ, ডিওয়াক্সিং এবং নির্ভুল পরিস্রাবণের মাধ্যমে তৈরি করা হয়।

পিওনি বীজতেল সুবিধা এবংপ্রভাব

পিওনি বীজের তেল কেবল পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ নয়, বরং এর অনন্য জৈবিক কার্যকলাপ এবং শারীরবৃত্তীয় কার্যকারিতা আন্তর্জাতিক চিকিৎসা ও পুষ্টি মহল দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। α-লিনোলেনিক অ্যাসিডের মতো এই উপাদানগুলি কেবল অপটিক স্নায়ু কোষের বিকাশ এবং মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষ গঠনে সহায়তা করতে পারে না, বরং বার্ধক্য বিরোধী প্রভাবও রয়েছে। জীবন দীর্ঘায়িত করে, পেরিফেরাল স্নায়ু এবং অন্যান্য অদ্ভুত প্রভাব সক্রিয় করে, কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ ও উন্নত করে, রক্তের চর্বি কমায়, রক্তচাপ কমায়, ক্যান্সার এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, বিকিরণ প্রতিরোধ করে, দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করে, বুদ্ধিমত্তা বৃদ্ধি করে, ইত্যাদি, এবং রঙ্গক দাগ দূর করে এবং বলিরেখা কমাতে পারে, ত্বককে সূক্ষ্ম, মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক করে তোলে, বিশেষ করে এটি ভ্রূণের দৃষ্টি, মস্তিষ্ক এবং শরীরের বিকাশের উপর দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে, যা সাধারণ ভোজ্য তেলের সাথে অতুলনীয়।

পিওনি বীজের তেলে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ 90% পর্যন্ত, যার অর্থ পিওনি বীজের তেল খেলে মানুষ মোটা হবে না। প্রতিদিনের রান্নায়, বিশেষ করে ভাজা এবং বেকিংয়ে, পিওনি বীজের তেল ব্যবহার কেবল খাবারের আসল রঙ, সুগন্ধ এবং পুষ্টি বজায় রাখতে পারে না, বরং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্রহণও কমাতে পারে, যাতে স্থূলতা রোধ করা যায় এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।

পিওনি বীজের তেলে ৪৩% এরও বেশি α-লিনোলেনিক অ্যাসিড থাকে, যা একটি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড যা মানবদেহে DHA এবং EPA তে রূপান্তরিত হতে পারে। DHA এবং EPA সরাসরি মানবদেহ দ্বারা শোষিত হতে পারে, মস্তিষ্কের কোষগুলিকে পুষ্ট করে, মস্তিষ্কের কোষগুলির বিভাজন এবং বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে; ক্র্যানিয়াল স্নায়ু এবং অপটিক স্নায়ুর বিকাশকে উৎসাহিত করে, যার ফলে মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তি উন্নত হয়, যৌক্তিক চিন্তাভাবনা ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং চোখ উজ্জ্বল হয়। পিওনি বীজের তেলে ৪৩% এরও বেশি α-লিনোলেনিক অ্যাসিড থাকে। পিওনি বীজের তেল দিয়ে রান্নার সময় খাবার খেলে শিশুদের বৌদ্ধিক বিকাশ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং এটি বয়স্কদের মানসিক অবনতি উন্নত করতে বিশেষভাবে কার্যকর।

পিওনি বীজ তেল হল ভোজ্য তেল যার মধ্যে এখন পর্যন্ত ওলিক অ্যাসিড, লিনোলিক অ্যাসিড এবং α-লিনোলেনিক অ্যাসিডের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি। পেশাদার প্রতিষ্ঠানগুলির দ্বারা তেলের জন্য পিওনি বীজ তেলের পুষ্টি উপাদান নির্ধারণ অনুসারে, বাইফেং পিওনি এবং বেগুনি দাগযুক্ত পিওনি তেল দ্বারা উৎপাদিত পিওনি বীজ তেলে ওলিক অ্যাসিড, লিনোলিক অ্যাসিড এবং α-লিনোলেনিক অ্যাসিডের পরিমাণ অনুপাত স্বাভাবিকভাবেই 1: 1: 1.5। এই অনুপাত মানবদেহের দৈনিক পুষ্টি গ্রহণের অনুপাতের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। এটি এখন পর্যন্ত পাওয়া সুষম প্রাকৃতিক অনুপাতযুক্ত তেল এবং এটি রান্নার খাবারের দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।