উপাদান নিজেই সম্পর্কে একটি সামান্য বিট
হ্যাজেলনাট হ্যাজেল (কোরিলাস) গাছ থেকে আসে এবং একে "কোবনাট" বা "ফিলবার্ট বাদাম"ও বলা হয়। গাছটি উত্তর গোলার্ধের স্থানীয়, দানাদার প্রান্তযুক্ত গোলাকার পাতা এবং খুব ছোট ফ্যাকাশে হলুদ বা লাল ফুল যা বসন্তে ফোটে।
বাদাম নিজেই গাছে ভুসিতে জন্মায়, তারপর পরাগায়নের প্রায় 7-8 মাস পরে পাকলে পড়ে যায়। কার্নেলটি বিভিন্ন উপায়ে ভোজ্য-কাঁচা, ভাজা, কিমা, টুকরো টুকরো, গুঁড়ো বা পেস্টে ভুষি। Hazelnuts ব্যবহার করা হয় praline, Frangelico liqueur, hazelnut butter, এবং pastes (Nutella এর মত), এবং প্রায়ই ক্যান্ডি এবং truffles এ যোগ করা হয়। তেল রান্নার জন্যও ব্যবহৃত হয়।
Hazelnuts অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্য উপকারিতা
সাধারণভাবে বাদামকে স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এতে প্রাকৃতিক চর্বির একটি স্বাস্থ্যকর সংমিশ্রণ রয়েছে। হ্যাজেলনাট, বিশেষ করে, প্রোটিন, ভিটামিন ই এবং বি, এবং "ওলিক অ্যাসিড" নামক এক ধরনের মনো-অসম্পৃক্ত চর্বি এর ভাল উৎস যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। এগুলি খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি ভাল উত্স, যা স্বাস্থ্যকর হজমকে উন্নীত করতে পারে এবং একটি পরিবেশনে ফোলেটের জন্য দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় এক তৃতীয়াংশ সরবরাহ করতে পারে, যা সন্তান জন্মদানের বয়সের মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন ই এর উচ্চ পরিমাণের কারণে, হ্যাজেলনাট তেলটি ধীরগতিতে বিবর্ণ হতে পারে, কারণ ভিটামিন ই এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা এটিকে সংরক্ষণ করে। এটিতে উচ্চ স্তরের ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে, যা প্রাকৃতিক উদ্ভিদ উপাদান যা একটি প্রতিরক্ষামূলক সুবিধা দেয়। নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিনে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায়, যারা অংশগ্রহণকারীরা প্রতিদিন এক আউন্সের বেশি হ্যাজেলনাট, আখরোট এবং বাদাম খেয়েছিল তাদের হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি 30 শতাংশ কমে গেছে।
হেজেলনাট তেল ত্বকের জন্য উপকারী
হেজেলনাট তেল তৈলাক্ত ত্বকের জন্য এবং ছিদ্রের আকার ছোট করার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে কারণ এর অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ক্যাটেচিন এবং ট্যানিন (স্বাস্থ্যকর ফ্ল্যাভোনয়েড) এর উচ্চ উপাদান এই তেলটিকে একটি "শুষ্ক" তেল তৈরি করে যা ত্বকে মসৃণ এবং টোনিং অনুভব করে। এর বৈশিষ্ট্যগুলি তেলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং আপনার ছিদ্রগুলিকে ছোট দেখায়।
অন্যান্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
হাইড্রেটিং:যদিও তেল তেল শোষণ এবং ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে), এতে প্রচুর প্রাকৃতিক চর্বিও রয়েছে যা ত্বককে ময়শ্চারাইজ করতে সাহায্য করে, এটিকে নরম এবং মোটা করে রাখে, এবং সূক্ষ্ম রেখা এবং বলির চেহারা কমাতে সাহায্য করে। তবুও এটি কখনই চর্বিযুক্ত মনে হয় না।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা:হেজেলনাট তেলের মতো প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরা আপনার ত্বককে পরিবেশগত চাপ থেকে অতিরিক্ত সুরক্ষা দিতে পারে।
রঙ ধরে রাখা:দীর্ঘ সময়ের জন্য রঙ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করার জন্য অনেক চুলের যত্ন পণ্য সূত্রে হ্যাজেলনাট ব্যবহার করা হয়েছে। তেল চুলের স্ট্র্যান্ডগুলিকে শক্তিশালী এবং কন্ডিশন করতেও সাহায্য করে, তাই তারা রাসায়নিক চিকিত্সা থেকে পুনরুদ্ধার করতে পারে।
মৃদু:হেজেলনাট সংবেদনশীল ত্বকের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি একটি মৃদু তেল যা জ্বালা করার সম্ভাবনা নেই।
পুনরুজ্জীবিত:সমস্ত পুষ্টি, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে, হ্যাজেলনাট আপনার চেহারাকে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, নিয়মিত ব্যবহার আপনার ত্বককে আরও তরুণ এবং প্রাণবন্ত দেখাতে সাহায্য করবে।
পোস্টের সময়: মার্চ-০১-২০২৪