নারকেল তেল কি?

নারকেল তেল গ্রহের অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার। নারকেল তেলের ব্যবহার এবং উপকারিতা বেশির ভাগ মানুষ যা উপলব্ধি করে তার বাইরে চলে যায়, কারণ নারকেল তেল — কোপরা বা তাজা নারকেলের মাংস থেকে তৈরি — একটি সত্যিকারের সুপারফুড।

এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্থানে নারকেল গাছটিকে "জীবনের গাছ" হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

নারকেল তেল শুকনো নারকেল মাংস চেপে তৈরি করা হয়, যাকে বলা হয় কোপরা বা তাজা নারকেল মাংস। এটি তৈরি করতে, আপনি একটি "শুষ্ক" বা "ভিজা" পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন।

নারকেল থেকে দুধ এবং তেল চেপে, তারপর তেল সরানো হয়। শীতল বা ঘরের তাপমাত্রায় এটির একটি দৃঢ় টেক্সচার রয়েছে কারণ তেলের চর্বি, যা বেশিরভাগই স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ছোট অণু দ্বারা গঠিত।

নারকেল তেলের উপকারিতা

নারকেল তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে সাহায্য করে

নারকেল তেলে প্রাকৃতিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট শুধুমাত্র আপনার শরীরের স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল (এইচডিএল কোলেস্টেরল নামে পরিচিত) বাড়ায় না, তবে এলডিএল "খারাপ" কোলেস্টেরলকে ভালো কোলেস্টেরলে রূপান্তর করতেও সাহায্য করে।

2. ইউটিআই এবং কিডনি সংক্রমণের চিকিৎসা করে এবং লিভারকে রক্ষা করে

নারকেল তেল ইউটিআই লক্ষণ এবং কিডনি সংক্রমণ পরিষ্কার এবং উন্নত করতে পরিচিত। তেলের এমসিএফএগুলি ব্যাকটেরিয়ার লিপিড আবরণকে ব্যাহত করে এবং তাদের হত্যা করে একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে।

3. প্রদাহ এবং আর্থ্রাইটিস কমায়

ভারতে একটি প্রাণী গবেষণায়, ভিজিন নারকেল তেলে উপস্থিত উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রদাহ কমাতে এবং বাতের উপসর্গগুলিকে নেতৃস্থানীয় ওষুধের তুলনায় আরও কার্যকরভাবে উন্নত করতে প্রমাণিত হয়েছে।

আরেকটি সাম্প্রতিক গবেষণায়, নারকেল তেল যা শুধুমাত্র মাঝারি তাপ দিয়ে কাটা হয়েছিল তা প্রদাহজনক কোষকে দমন করতে পাওয়া গেছে। এটি একটি ব্যথানাশক এবং প্রদাহ বিরোধী উভয়ই কাজ করে।

4. মেমরি এবং মস্তিষ্ক ফাংশন সমর্থন করে

এই ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের পর সমস্ত রোগীদের মনে রাখার ক্ষমতার একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে। এমসিএফএগুলি সহজেই শরীরে শোষিত হয় এবং ইনসুলিন ব্যবহার ছাড়াই মস্তিষ্কে প্রবেশ করা যায়। এইভাবে, তারা আরও দক্ষতার সাথে মস্তিষ্কের কোষগুলিকে জ্বালানী দিতে সক্ষম হয়।

5. শক্তি এবং সহনশীলতা উন্নত করে

নারকেল তেল হজম করা সহজ। এটি একটি দীর্ঘ টেকসই শক্তি উত্পাদন করে এবং আপনার বিপাক বৃদ্ধি করে।

নারকেল তেল কি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?

1. রান্না এবং বেকিং

নারকেল তেল রান্না এবং বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি স্মুদিতে যোগ করা যেতে পারে। এটি আমার পছন্দের তেল, যেহেতু অপরিশোধিত, প্রাকৃতিক, জৈব নারকেল তেল একটি সুন্দর নারকেল গন্ধ যোগ করে কিন্তু অন্যান্য হাইড্রোজেনেটেড রান্নার তেল প্রায়শই করে এমন ক্ষতিকারক টক্সিন ধারণ করে না।

এছাড়াও, এটি আপনার খাবার বা স্মুদিতে যোগ করলে তা দ্রুত শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং অন্যান্য ধরনের তেলের তুলনায় এটি হজম করা সহজ। আপনার খাবারে এটি ব্যবহার করার কিছু উপায় অন্তর্ভুক্ত:

• সবজি এবং মাংস ভাজুন
• আপনার কফিতে একটি ক্রিমিনেস যোগ করা
• আপনার স্মুদিতে পুষ্টি যোগ করা
• বেকড পণ্যে অস্বাস্থ্যকর চর্বি প্রতিস্থাপন

2. ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য

কিভাবে আপনার শরীরে নারকেল তেল লাগাবেন? আপনি কেবল এটি সরাসরি আপনার ত্বকে বা অপরিহার্য তেল বা মিশ্রণের জন্য ক্যারিয়ার তেল হিসাবে প্রয়োগ করতে পারেন।

আপনি স্নানের পরে এটি আপনার ত্বকে ঘষে বিশেষভাবে উপকারী। এটি একটি দুর্দান্ত ময়েশ্চারাইজার হিসাবে কাজ করে এবং এতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে।

আপনার ত্বক এবং চুলের জন্য এটি ব্যবহার করার কিছু উপায় অন্তর্ভুক্ত:

• প্রাকৃতিক ত্বকের ময়েশ্চারাইজার হিসেবে ব্যবহার করা
• অকাল বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করা
• একটি প্রাকৃতিক ক্ষত সালভ তৈরি করা
• একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল ক্রিম তৈরি করা
• প্রাকৃতিক চুলের কন্ডিশনার তৈরি করা
• খুশকির চিকিৎসা
• বিচ্ছিন্ন চুল

3. মুখ ও দাঁতের স্বাস্থ্য

এটি তেল টানার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যা একটি আয়ুর্বেদিক অনুশীলন যা মুখকে ডিটক্সিফাই করতে, ফলক এবং ব্যাকটেরিয়া অপসারণ করতে এবং শ্বাসকে সতেজ করতে কাজ করে। 10-2o মিনিটের জন্য আপনার মুখে এক টেবিল চামচ নারকেল তেল ঘষুন, এবং তারপরে তেলটি ট্র্যাশে ফেলে দিন।