পাইকারি দামে ভালো মানের কালো সয়াবিন তেলের প্রয়োজনীয় তেল

শুকনো কালো সয়াবিনে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্থোসায়ানিন থাকে। এই মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে, যা রক্তচাপ কমিয়ে রক্তনালীর কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। অনেক জাতিগত চিকিৎসা রেসিপিতে এই মটরশুঁটি অবিচ্ছেদ্য। ভারতের কুমায়ুনে, ভাত কা জাউলা - ভাতের সাথে রান্না করা লবণ ছাড়া কালো সয়াবিন - একটি পছন্দের সুস্থতা লাভকারী খাবার, বিশেষ করে জন্ডিসে আক্রান্তদের জন্য।