ডিল বীজের তেল, তরমুজের তেল এবং শসার বীজের তেলের মতো কিছু তেল বাহক তেল (carrier oil) হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা এসেনশিয়াল অয়েলের তীব্র বৈশিষ্ট্যকে প্রশমিত করে এবং এর ফলে ব্যবহারকারীদের ঔষধি উপকারিতা প্রদান করে। ডিল বীজের তেল শুকনো বীজ এবং অ্যানিথাম সোয়া (Anethum Sowa) নামে পরিচিত ডিল গাছের সম্পূর্ণ উদ্ভিদ থেকে স্টিম ডিস্টিলেশনের মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয়। ডিল বীজের তেলে ডি-কারভোন, ডিলাপিওল, ইউজেনল, লিমোনিন, টারপিনিন এবং মাইরিস্টিসিন থাকে।
প্রাচীনকাল থেকেই ডিল বীজকে অলৌকিক নিরাময় ক্ষমতার অধিকারী বলে মনে করা হয়। ডিল এসেনশিয়াল অয়েলে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন ই থাকে যা প্রশান্তিদায়ক প্রভাব ফেলে এবং গভীর ঘুম পেতে ও অনিদ্রা দূর করতে সাহায্য করে। গর্ভাবস্থায় এই তেল ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকতে হবে, তবে স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য এটি উপযুক্ত। ডিল এসেনশিয়াল অয়েল সরাসরি ত্বকে প্রয়োগ করা বা এর ঘ্রাণ নেওয়া যেতে পারে।
ডিল বীজের তেলের ব্যবহার
- একটি শক্তিশালী জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে এটি কিডনি, মূত্রনালী, কোলন এবং যৌনাঙ্গে ব্যাকটেরিয়া বা জীবাণুর বৃদ্ধি রোধ করে।
- খিঁচুনি ও পাকস্থলীর আলসার থেকে দ্রুত উপশমের ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
- সরাসরি ব্যবহার করা যায় এবং খাওয়ার জন্য খাবারের সাথে অন্তর্ভুক্ত করা যায়।
- এটি অত্যন্ত প্রশান্তিদায়ক হওয়ায় আরামদায়ক অনুভূতির জন্য অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- শরীরে এমন হরমোনের উৎপাদন ত্বরান্বিত করে যা আরামদায়ক ও প্রশান্তিদায়ক অনুভূতি তৈরি করে।
- শুলফা ক্যান্সার কোষকে আক্রমণ করে এবং তাদের বৃদ্ধি সীমিত করে।
- শুলফা শাক প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ধারণ করে এবং তাই এটি মানবদেহের হাড়ের স্থায়িত্ব বাড়াতে সাহায্য করার জন্য একটি চমৎকার ভেষজ সম্পূরক হিসেবে বিবেচিত হয়।
- ব্যবহারকারীদের দ্রুত উপশম দিতে এবং শরীরে ঠান্ডার স্থায়িত্ব কমাতে বেশিরভাগ সর্দি-কাশির ওষুধে এটি একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
- ডিল বীজ শ্বাসনালী ও শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় সাহায্য করে।
- এটি অগ্ন্যাশয়কে গ্লুকোজ কমাতে এবং ইনসুলিনের মাত্রা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
- বেশিরভাগ ভেষজ সম্পূরক পণ্যের দোকানেই ডিলের বীজ ও তেল পাওয়া যায়।
- ডিলের বীজ একটি জনপ্রিয় খাবার, বিশেষ করে মিষ্টি জাতীয় খাবারে, যেখানে লেবু জাতীয় স্বাদের প্রয়োজন হয়, সেখানে একটি উপাদান হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
ডিল বীজ তেলের উপকারিতা
- মাংসপেশীর খিঁচুনিতে তাৎক্ষণিক উপশম পেতে ডিল বীজের তেল সাহায্য করতে পারে।
- এই তেল স্নায়ু, মাংসপেশী, অন্ত্র ও শ্বাসতন্ত্রকে শিথিল করে এবং খিঁচুনি প্রশমিত করে দ্রুত আরাম প্রদান করে।
- অণুজীব সংক্রমণের কারণে খাদ্যের ক্ষতি প্রতিরোধ করে।
- এটি পাচক রসের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করার মাধ্যমে হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে।
- এটি অন্ত্রে গ্যাস তৈরি হওয়া রোধ করে পেট ফাঁপা কমাতে সাহায্য করে।
- এটি স্তন্যদাত্রী মায়েদের দুধের উৎপাদন বাড়ায়।
- এটি পাকস্থলীকে সংক্রমণ থেকে সুরক্ষিত রাখে এবং পাকস্থলীর আলসার বা ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে।
- ডিল এসেনশিয়াল অয়েল বাহ্যিক বা অভ্যন্তরীণ উভয় প্রকার ক্ষত দ্রুত নিরাময়ে সাহায্য করে এবং সেগুলোকে সংক্রমণ থেকেও রক্ষা করে।
- সর্ষের তেল ঘাম হওয়া বাড়ায় এবং এর ফলে শরীর থেকে অতিরিক্ত জল, লবণ ও বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে।
- এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে ও পেটব্যথা নিরাময়ে সাহায্য করে।